В период с февраля по апрель 2026 года пройдет второй национальный конкурс молодых шефов «Лавры» (далее – Конкурс), организаторами которого являются Дмитрий Левицкий (ресторатор, соучредитель ООО «ХУРМА ФЕСТ», создатель медиа-проектов о гастрономии) и Алексей Горенский (директор Института гастрономии, ресторатор, соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem).
Целью проекта является популяризация отечественной отрасли общественного питания, повышение престижа профессии шеф-повара, а также поиск новых талантов. Членами жюри выступят значимые фигуры гастрономии, в том числе именитые шеф-повара.
В 2026 году Конкурс будет реализован в обновленном формате с многоэтапной системой отбора, направленной на повышение профессионального уровня участников и качества конкурсной программы (точные даты и описание этапов указаны на стр. 8 прилагаемой презентации).
Полуфинал и Гранд-финал конкурса пройдет в г. Геленджик 27-29 апреля 2026 г.
Официальный сайт Конкурса: https://lavryawards.ru/
.jpg "Александр Овечкин посетил крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки «Дамате»")
