Черная смородина приобрела в последнее время большую популярность, в том числе за счет ее доступности и относительно низкой цены, по сравнению с другими ягодами. Основные объемы переработки – заморозка, соковый концентрат и желе - поставлялись раньше, как правило, из-за рубежа. Развитие производства черной смородины на переработку появилось в России недавно. И пока не так много компаний, которые профессионально этим занимаются.
В Пензенской области тема, связанная с технологией выращивания и сбытом смородины, активно изучается. Так, в октябре текущего года ИП Баландиной О.А. в Камешкирском районе, близ с. Кулясово завершились работы по закладке смородины на площади 12,9 га. На финансовое обеспечение части затрат, связанных с закладкой, было выделено средств из федерального и регионального бюджетов в размере 3,53 млн. рублей
В планах у хозяйства на 2025-2027 годы заложить ещё 37 га смородины.
Источник: Пресс-служба Министерства сельского хозяйства Пензенской области
.jpg "Александр Овечкин посетил крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки «Дамате»")
